ГлавнаяРегистрацияВход KnigiBest.info 21.07.2017
  Читать или скачать книги бесплатно Приветствую Вас Гость | RSS
СохранитьСохранить

 
 

Скачать бесплатно или читать "История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов"





Главная » Файлы » Наука и Образование » История

История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов
 27.04.2015, 15:55


Издательство: Эксмо
Год издания: 2011
Страниц: 337
Формат: pdf
Язык: русский

Водка — наше проклятье и наше достояние. История водки в народном сознании — в какой-то степени наша история. Достаточно погрузиться в изучение русского винокурения, и становится очевидным, что истинно национальным крепким алкоголем на Руси была отнюдь не водка, родившаяся только в конце девятнадцатого века, а совершенно иной напиток, ныне забытый — хлебное вино, или полугар.

*

Е сли спросить любого россиянина, что является русским национальным алкогольным напитком, мы получим незамедлительный и однозначный ответ – водка. Но задумывается ли кто-нибудь, что означает слово «национальный» применительно к напитку. Во-первых, напиток должен быть традиционным, а национальные традиции, как правило, формируются веками, а во-вторых, любой человек, принадлежащий к данной нации, может при желании его изготовить. Любой шотландец из ячменя при помощи примитивного самогонного аппарата выгонит, как бы у нас сказали, самогон, зальет его в дубовую бочку и через три года будет наслаждаться сам и угощать друзей шотландским национальным напитком. То же самое французы, только исходным сырьем у них будет виноград, и тогда они получат национальный напиток – бренди, самым знаменитым из которых является коньяк, или яблоки, тогда получат кальвадос. Так же любой чех изготовит сливовицу, венгр – палинку, мексиканец – текилу.
Этот список можно продолжать до тех пор, пока не кончится список народов. И только русский человек в домашних условиях не может изготовить свой «национальный» напиток. Не верите – попробуйте. А лучше возьмите в руки любую бутылку водки, и вы увидите на контрэтикетке обязательную ссылку на ГОСТ Р 51355, который жестко регламентирует правила ее изготовления. И главное требование – применение ректификованного
спирта крепостью не менее 96% с минимальным, так же жестко регламентированным, содержанием примесей.Изготовить такой спирт в домашних условиях невозможно, а значит, невозможно сделать водку.
О многовековых традициях изготовления современной водки (я специально акцентирую внимание на слове «современная», так как из дальнейшего изложения станет ясно, что ранее термин «водка» имел совершенно другой смысл), к сожалению, тоже говорить не приходится. И виной тому является все тот же высокоочищенный спирт крепостью 96%. Несложные исторические изыскания дают нам сведения о том, что ректификационные
аппараты, позволяющие в промышленных масштабах производить спирт требуемого качества, появились в России в 80–90-х годах XIX века. А значит, и любимая нашим народом водка могла появиться не ранее этого срока,то есть чуть более ста лет назад.









        




скачать книгу бесплатно                      читать книгу бесплатно










  


Категория: История | Теги:    | скачать бесплатно и читать новинки книг  
Просмотров: 465Комментарии: 0 |

Если Вам удалось скачать книгу "История русской водки от полугара до наших дней. Борис Родионов" и прочитать или Вы читали ее ранее - оставте в комментариях свое мнение, также здесь Вы можете сообщить о неработающей ссылке. (Комментарии проверяются перед публикацией)
Всего комментариев: 0
avatar
 
 
Категории раздела
Лингвистика [157]
История [279]
Психология [219]
Анатомия [20]
Справочники [52]
Бухгалтерия [71]
Forex и Трейдинг [38]
Искусство [73]
Бизнес и Экономика [194]
Техника [74]
Разное [102]
Строительство [83]

Популярные книги
   
Обратная сила. Том 1. 1842–1919. Александра Маринина 
   
1С Бухгалтерия 8.3. 100 уроков для начинающих. Алексей Гладкий 
   
Лампа Мафусаила, или Крайняя битва чекистов с масонами. Виктор Пелевин 
   
1С: Предприятие 8.2. Управление торговлей 
   
Бабий ветер. Дина Рубина 
   
Обратная сила. Том 2. 1965–1982. Александра Маринина 
   
Поступай как женщина, думай как мужчина. Стив Харви 
   
Селфи с судьбой. Татьяна Устинова 
   
Бухгалтерский учет с нуля . Андрей Витальевич Крюков 
   
Ждите неожиданного. Татьяна Устинова 


Поиск книги


Новые книги
   
Переходи на зеленый. Яркие и сочные рецепты для вегетарианцев и не только. Аля Самохина 
   
Зажги себя! Жизнь – в движении. Революционное знание о влиянии физической активности на мозг. Джон Рэйти, Эрик Хагерман 
   
Я – легенда (сборник). Ричард Матесон 
   
Мысли делают нас. Практика фокусировок. Нико Бауман 
   
Человек, который видел сквозь лица. Эрик-Эмманюэль Шмитт 
   
Сад чудовищ. Джеффри Дивер 
   
Королевский генерал. Дафна Дюморье 
   
Бриллиант из крокодиловых слез. Наталья Александрова 
   
Игра на вылет. Лорен Вайсбергер 
   
Притворись мертвым. Анжела Марсонс 

 

KnigiBest.info (KnigiBest.clan.su) Литература всех жанров. © 2011 - 2017